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Pop-up im Coming Soon: Diese zwei Zürcher Oberländer kochen brutal gut



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Diese zwei neuen Namen in der Schweizer Gastro-Szene musst Du dir merken: Pascal Bertschinger und Roger Greber, das sind zwei befreundete Jungköche aus dem Zürcher Oberland. Nach dem Besuch ihres Pop-up Dinners im Coming Soon waren wir hin und weg von den charmanten Männern und ihren Kochkünsten. Während 7 Wochen veranstalten die beiden diesen Sommer eine «befris(s)tete Kocherei» im Lokal an der Rolandstrasse und servieren ein 5-Gang-Menü, das jede Woche unter einem anderen, «brutalen» Motto steht. Das Konzept ist frech und ein wenig verrucht – die zwei zurückhaltenden Köche und ihre liebevollen Gerichte bilden dazu eine überraschende Antithese. Aufmerksamkeit ist den beiden mit ihrem durchdachten Konzept jedoch gewiss, und ihre Küche wird dem Namen mehr als...

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Tags:  Aktuell, Restaurantkritiken Zürich, 5-Gang-Dinner, aifach, brutal, Coming Soon, Jungköche, Löwen Nänikon, Menü surprise, Pascal Bertschinger, pop-up, Roger Greber, Vegetarisch

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