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Pop-up El Canal: Die Panama Bar schlägt hohe Wellen



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Dieselbe Welle wie die Panama-Papers wird das El Canal am stadtliebsten Fluss wohl nicht auslösen. Sicherlich aber ein kleiner Tsunami der Begeisterung bei Schlemmern, welche sich diese und nächste Woche trotz Ende der regulären Badesaison ins charmante Lokal am Oberen Letten an der Limmat wagen.

Chefkoch René Müller hat so ganz lässig neben dem regulären Badebetrieb im Rekordsommer mit zweitweise bis zu 1000 Essen pro Tag und dem hauseigenen Catering “Pintxo” mit diversen in-house Anlässen, nebenbei noch ein Konzept für ein Pop-Up Restaurant erarbeitet. Was wie ein prädestiniertes Rezept für Desaster klingt, ist in Wirklichkeit ein kulinarischer Höhenflug. Und das erst noch zu mehr als fairen Preisen.

Die schönste Flussbadi in Zürich. Foto: Anna/Lunchgate
Die schönste Flussbadi in Zürich. Foto:...
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Tags:  Aktuell, Restaurantkritiken Zürich, Artischocken, Bar, Fisch, Fleisch, Flussbar, Letten, Limmat, Oberer, Oberer Letten, Panama, Pop, pop-up, René Müller, Strandbadi, Up, vegi, Zürich

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