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Sauerteigbrot: Ein Selbstversuch



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Wer kennt noch das Tamagotchi? Ja, ich (leider) auch. Jeden Tag musste dieses virtuelle Küken gefüttert werden, damit es nicht stirbt.

Nun, in den letzten Tagen fühlte ich mich in diese Zeit zurückversetzt. Diesmal pflegte ich jedoch kein Elektronikspielzeug, sondern einen Sauerteig; oder besser gesagt „Nörvi“. Ihr habt richtig gelesen. Ich habe meinen Sauerteig – bzw. vorerst mein Anstellgut – getauft. Weil er Liebe, Zuneigung und viel, sehr viel Zeit braucht. Und weil er mir in den letzten zwei Wochen schon ein bisschen ans Herz gewachsen ist. Auch wenn er manchmal ganz schön meine Nerven (daher sein schöner Name) strapazierte.

Backen war schon immer ein Hobby von mir. Nichts übertrifft den Duft von frischem Brot am Morgen. Doch an einen Sauerteig habe ich mich...

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Tags:  Geheimtipps, Rezepte, Backen, Brot, Rezept, Sauerteig, Sauerteigbrot, Selbstversuch

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