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Manger comme à Hawaï!



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Restaurant Molokai

Vous n’aurez certainement pas échappé à la mode de Poké Bowls qui s’est déversée sur la Suisse – si ce n’est pas le cas, c’est qu’il faut penser à sortir un peu de chez vous! Pas que cela me dérange, moi j’adore concept. Alors quand on m’a proposé de partir à la découverte de Molokai, j’ai, bien sûr, accepté! Molokai a donc ouvert ses portes le 9 septembre dernier aux Eaux-Vives grâce à ses deux fondateurs, Michaël Weil et Raphaël Tamman. Ces diplômés de l’Ecole Hôtelière de Glion ont voulu mettre en avant la nourriture d’Hawaï avec des produits frais et de première qualité. Bon… jusque-là, rien de nouveau, me direz-vous! Pas faux, mais…

Mais ce n’est pas tout! Pour faire leur carte, les deux compères ont fait...

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