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Pesto végétalien à l’ail des ours et aux tomates séchées


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Pesto végétalien à l'ail des ours et aux tomates séchées

Ce petit pesto printanier, c’est une des premières recettes que j’avais partagées ici il y a pile quatre ans, peu après l’ouverture de ce blog.

En quatre ans, mon alimentation a beaucoup évolué; je tends aujourd’hui vers le végétalisme et j’ai peu à peu adapté les recettes végétariennes que je cuisinais régulièrement pour en supprimer les œufs et les produits laitiers.

Comme pour la plupart des personnes qui débutent dans le végétalisme, arrêter de manger du fromage n’a pas été une mince affaire; il y a quelques années, j’aurais probablement été la première à crier au scandale à l’idée d’un pesto – ou de n’importe plat de pâtes – qui ne contienne pas au moins une demi tonne de parmesan râpé (j’exagère à peine mon addiction de...

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Tags:  Gourmandise, Printemps, Recettes végétaliennes, Végétarisme / végétalisme

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